Ihr sucht eine leckere Nachspeise zum Grillen? Hier ist sie! Unser Himbeer-Kokos-Dessert ist nicht nur sommerlich leicht, sondern auch ganz easy zuzubereiten. Perfekt für das nächste BBQ bei Freunden!
Zutatenliste für
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Zwieback
100 g
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fettarmer Joghurt
500 g
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Schlagsahne
1 Becher
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Zucker
75 g
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Kokosflocken
5 EL
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Himbeeren
250 g
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Saft einer Limette
1
Zubereitung
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Zwieback in grobe Stücke brechen und in einer kleinen Auflaufform verteilen.
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Joghurt, Schlagsahne, Zucker und die 4/5 der Kokosflocken mit dem Mixer 2 - 3 Minuten auf mittlerer Stufe mischen und die Creme auf den Zwiebackstücken verteilen. Für 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
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Etwa 3/4 der Himbeeren mit dem Limettensaft pürieren und auf dem Dessert verstreichen. Mit den übrigen Himbeeren und den restlichen Kokosflocken garnieren und servieren.
