Himbeer-Cheesecake ist der für uns schnellste Sonntagskuchen und schmeckt soooo lecker
Zutatenliste für
10Portionen
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter
- 400 g Crème Fraîche
- 200 g Quark
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ca. 500 g frische Himbeeren
Zubereitung
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Den Ofen auf Ober- und Unterhitze vorheizen auf 140 Grad.
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Die Butterkekse ordentlich zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermischen.
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Dann Masse auf dem Boden euer Springform geben und andrücken.
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Den Boden für 5 Minuten vorbacken.
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Crème Fraîche mit Quark, Milch, Eiern, Zucker und Vanillezucker vermengen bis eine flüssige Masse entsteht.
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Diese Masse in die Form geben und für ca. 65 Minuten in den Ofen backen.
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Anschließend nur noch auskühlen lassen und die Himbeeren oben drauf geben - fertig.
