Hausgemachter Hamburger

Zubereitung

1. Ein Grill anheizen.
2. Salatblätter waschen, trocken schleudern und in Stücke zupfen. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
   • 1 Handvoll Blattsalat; z.B. Kopf- oder Eisbergsalat,
   • 3 Tomaten,
   • 4 Gewürzgurken,
   • 1 Zwiebel
3. Hackfleisch mit Salz und Pfeffer würzen, gut durchkneten und in 4 Portionen à 150 g teilen. Das Hackfleisch jeweils mit einer Burgerpresse zu einem Patty formen.
   • 600 g Rinderhackfleisch
4. Das Rost leicht ölen, die Patties auflegen und von beiden Seiten insgesamt ca. 10 Min. garen.
5. Bacon in einer gelochten Pfanne oder Grillschale auf den Rost legen und kurz grillen. Die Zwiebelringe zufügen, kurz mitgrillen und leicht bräunen.
6. Brötchen waagerecht halbieren und auf dem Grill kurz rösten. Die Unterhälften dünn mit Senf oder Mayonnaise bestreichen und mit Salat belegen.
   • 4 Burgerbrötchen,
   • 8 Scheiben Senf; oder Mayonnaise,
   • 1 EL Senf; oder Mayonnaise
7. Jeweils 1 Scheibe Käse, 1 Burger Patty und 2 Scheiben Bacon auflegen. Die Tomaten- und Gurkenscheiben darauf verteilen. Die Brötchendeckel mit Ketchup bestreichen und auflegen.
   • 4 Scheiben Cheddarkäse,
   • 4 EL Ketchup
8. Die Hamburger können auch nach Belieben mit einem Klecks Cocktailsauce garniert werden. Abschließend mit einem Holzstäbchen feststecken und servieren.