Geflügel-Currywurst mit Kartoffel-Wedges

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Die Kartoffeln pellen, in Spalten schneiden, mit 2 EL Olivenöl vermischen und mit Salz, Pfeffer und 1 TL Paprikapulver würzen. Auf einem Backblech verteilen und im Ofen 25-30 Minuten backen.
   • 800 g festkochende Kartoffeln,
   • 2 EL Olivenöl,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise gemahlener Pfeffer,
   • 1 TL Edelsüßes Paprikapulver
3. Zwiebeln abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Öl 5-6 Minuten andünsten und leicht bräunen.
   • 4 Zwiebeln,
   • 1 EL Olivenöl
4. Tomaten waschen halbieren, mit dem Honig, Currypulver und Tomatenmark dazugeben und mit 250 ml Wasser ablöschen. Das Ganze für 7-8 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und übrigem Paprikapulver abschmecken.
   • 200 g Kirschtomaten,
   • 2 EL Honig,
   • 1 EL Currypulver,
   • 3 EL Tomatenmark,
   • 1 Prise Salz,
   • 2 Prise gemahlener Pfeffer,
   • 2 TL Edelsüßes Paprikapulver
5. In der Zwischenzeit restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bratwürste darin 6-7 Minuten rundherum braten. Die Würste mit der Sauce auf ovalen Tellern anrichten und mit Currypulver bestäuben. Die Kartoffeln in Schälchen füllen und dazu reichen.
   • 1 EL Olivenöl,
   • 400 g Geflügelwürstchen