Fruchtige Joghurt-Sahne-Creme mit Zebra-Schokoröllchen

Zubereitung

1. Die Himbeeren mit 60 g Zucker bestreuen, bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
2. Aufgetaute Himbeeren abtropfen lassen, Saft dabei auffangen.
3. 2 TL Speisestärke mit etwas Wasser glatt rühren.
4. Den aufgefangenen Himbeersaft aufkochen, vom Herd ziehen und die Stärke einrühren. Unter Rühren ca. 1 Minute köcheln.
5. Danach die Himbeeren unterziehen und auskühlen lassen.
6. Den Sahnejoghurt mit ca. 50 g Zucker und den Vanillin-Zucker glatt rühren.
7. Die Sahne steif schlagen und ca. 150 g Schoko Zebra Röllchen unterheben.
8. Die Creme, Himbeeren und die restlichen Zebra Schoko Röllchen schichten. Mit Schokoröllchen, Himbeeren und Minze dekorieren. Das Ganze sollte möglichst 2-3 Stunden kalt gestellt werden.