Frikadellen mit Feta auf Paprikagemüse

Zubereitung

1. Für die Frikadellen die Schalotten sowie den Knoblauch schälen und fein würfeln.
   • 2 Schalotten,
   • 1 Knoblauchzehe
2. In einer Pfanne 1 EL Öl erhitzen und beides darin anschwitzen, dann mit den Kapern, dem Senf, dem Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und Paprikapulver mischen.
   • 1 EL gehackte Kapern,
   • 1 TL Senf,
   • 750 g gemischtes Hackfleisch,
   • 1 Ei,
   • 1 TL Paprikapulver edelsüß,
   • 1 EL Pflanzenöl
3. Aus der Masse mit angefeuchteten Händen 8 kleine Frikadellen formen.
4. Sämtliche Paprikaschoten waschen, halbieren, das Weiße sowie das Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden. Eine große Pfanne aufstellen, das restliche Öl darin erhitzen und die Frikadellen insgesamt ca. 10 Min. von beiden Seiten braten.
   • 3 gelbe Paprika,
   • 3 rote Paprika,
   • 2 EL Pflanzenöl
5. In der Zwischenzeit in einer weiteren Pfanne die Paprikastreifen im Öl ca. 6 Min. anbraten, den Thymian waschen und dazulegen und mit dem Balsamico beträufeln. Mit Salz, dem Zucker und Pfeffer abschmecken.
   • 1 Zweig(e) frischer Thymian,
   • 1 EL weißer Balsamico,
   • 2 EL Pflanzenöl
6. Das Paprikagemüse in tiefen Tellern anrichten, die Frikadellen darauflegen, den Fetakäse darüber bröseln und servieren.
   • 100 g Feta