Fluffige Muffins

Zubereitung

1. Die Butter schmelzen, Mehl und Backpulver vermischen.
   • 150 g Butter,
   • 250 g Mehl,
   • 2 TL Backpulver
2. Die Schokolade hacken, bei schwacher Hitze im Wasserbad schmelzen.
   • 150 g Zartbitterschokolade
3. Die Eier mit Crème fraîche, Zucker und Butter verrühren. Mehlmischung zügig unterrühren.
   • 2 Eier,
   • 200 g Crème fraîche,
   • 150 g Zucker
4. Den Teig halbieren und unter eine Hälfte die Schokolade mengen. Je ein Papierförmchen in die Vertiefungen des Blechs setzen. Den hellen und den dunklen Teig abwechselnd mit einem Teelöffel in die Blechvertiefungen füllen.
   • 12 Papierförmchen
5. Die Muffins im vorgeheizten Ofen auf 180 Grad ca. 20-25 Min. backen. Dann herausnehmen, kurz abkühlen lassen und aus der Form lösen.
6. Wer mag, kann die Muffins noch verzieren. Wir haben noch etwas flüssige Schokolade daraufgeträufelt.