Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

35 Min.

Einfach

Statt klassisch mit Speck und Zwiebeln ist diese Variante mit Ziegenkäse und Honig. Der Teig ist im Handumdrehen selbst hergestellt. Alternativ kann man auch fertigen Flammkuchteig aus dem Kühlregal verwenden. Ein leckeres Gericht für alle, die es herzhaft und süß mögen.

Zutatenliste für

Portionen

Sonnenblumenöl
30 g
Mehl
230 g
Wasser
120 ml
Koblauchzehe
1
Rosmarin
2 Zweige
Crème Fraîche
200 g
Spritzer Zitronensaft
2
Salz
0,5 TL
Pfeffer
0,25 TL
Ziegenfrischkäse
1 Päckchen
Honig
1 TL
Rote Zwiebel
1

Zubereitung

Backofen auf 250 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
Mehl, Wasser, Öl und Salz zu einem Teig verarbeiten. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen.
- 230 g Mehl,
- 120 ml Wasser,
- 30 g Sonnenblumenöl
Knoblauch fein hacken. Rosmarinnadeln von den Zweigen zupfen. Gemeinsam mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft unter das Creme fraiche rühren.
- 2 Zweige Rosmarin,
- 0,5 TL Salz,
- 0,3 TL Pfeffer,
- 2 Spritzer Zitronensaft,
- 200 g Crème fraîche
Crème fraîche Mischung auf dem teig verteilen. Ziegenkäse in Scheiben schneiden und ebenfalls auf dem Teig verteilen. Mit Honig beträufeln und Zwiebelringen belegen.
- 1 Päckchen Ziegenfrischkäse,
- 1 TL Honig,
- 1 Rote Zwiebeln
Flammkuchen ca. 15-20 Minuten im Backofen backen.