Di Mare Nudelpfanne

Zubereitung

1. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Stangen Sellerie schälen, und klein schneiden. Tomate waschen und würfeln.
   • 1 rote Paprikaschote,
   • 1 Stück Zwiebel,
   • 2 Knoblauchzehen,
   • 1 Stange Sellerie,
   • 1 große Tomate
2. Fisch waschen, trocken tupfen und würfeln. 3 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch portionsweise pro Seite ca. 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.
   • 500 g Fischfilet,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer
3. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Tomatenwürfel und Sellerie darin anbraten. Tomatensauce zufügen und ca. 10 Minuten schmoren. Erbsen dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Edelsüß-Paprika würzen. Brühe und 300 ml Wasser angießen und aufkochen. Kurkuma dazugeben und umrühren.
   • 3 EL Tomatensauce,
   • 1 Dose Erbsen,
   • 2 TL Edelsüßes Paprikapulver,
   • 600 ml Gemüsebrühe,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 3 TL Kurkuma
4. Nudeln zufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis diese bissfest sind.
   • 300 g Nudeln
5. Zitrone waschen, in Spalten schneiden und damit die Nudeln garnieren.