Typisch spanische Tapas - ob warm oder kalt; immer ein Genuss! Datteln und Backpflaumen im Speckmantel lieben wir an warmen und kalten Tagen. Sie sind perfekt, wenn mal Besuch kommt, in Kombination mit verschiedenen Tapas oder einfach mal für Zwischendurch. Der süße Fruchtzucker der Datteln regt, in Verbindung mit den Ballaststoffen, sogar die Verdauung an. Zudem halten sich Datteln einige Monate im Keller, Vorratsraum oder bei Zimmertemperatur im geschlossenen Schrank. Die Kombination der süßen Früchte mit salzigem Speck ist einfach himmlisch!
Zutatenliste für
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Bacon
2 Packungen
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Datteln
1 Handvoll
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Backpflaumen
1 Handvoll
Zubereitung
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Die Bauchspeckscheiben auf einem Brett ausbreiten.
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Pro Scheibe Bacon je eine Dattel oder Pflaume einrollen und mit einem Zahnstocher befestigen.
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Ofen auf ca. 200 - 220 °C vorheitzen.
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Backblech mit Backpapier belegen und die fertig gerollten Datteln und Pflaumen daraufgeben.
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Je nach gewünschtem Bräunungsgrad ca. 20 - 25 min. backen.
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Danach auf einem Teller oder in einem Schälchen servieren.
