Bunter Nudelauflauf

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung bissfest garen.
   • 250 g Vollkornnudeln
2. Paprika in Würfel schneiden. Zucchini in Scheiben schneiden.
   • 1 rote Paprika,
   • 1 gelbe Paprika,
   • 2 kleine Zuccini
3. Für die Soße Tomatenmark mit Frischkäse, Milch und einem Schuss Wasser verrühren.
   Die Soße mit Salz, Pfeffer, einer Messerspitze Curry, etwas Paprikapulver und 1 TL Oregano würzen.
   • 70 g Tomatenmark,
   • 200 g Frischkäse,
   • 200 ml Milch,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 Messerspitze Curry,
   • 0 TL Paprikapulver,
   • 1 TL Oregano
4. Auflaufform fetten und zuerst die Nudeln, dann das Gemüse und dann die Soße in die Form geben. Mit Käse bestreuen.
   • 100 g Gratinkäse
5. Im Backofen bei 180 Grad etwa 35-40 Minuten backen.