Bärlauch hat leider nur kurz Saison. Daher müsst Ihr unbedingt das Bärlauch-Pesto von unserer lieben Kollegin Ela versuchen.
Zutatenliste für
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Parmesan
50 g
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Pinienkerne
40 g
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Bärlauch
100 g
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Olivenöl
150 g
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Salz
0,5 TL
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Pfeffer
1 Prise
Zubereitung
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Parmesan im Mixtopf zerkleinern.
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Pinienkerne, Bärlauch, Öl, Salz und Pfeffer dazugeben.
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Alles verrühren mit dem Mixstab.
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Pesto in ein Glas geben und im Kühlschrrank lagern (vorher etwas Öl zum "Abdecken" draufgießen).
