Eine Biskuitrolle ist sooo schnell gemacht und kommt wirklich immer gut an! Wir haben für diese leckere Himbeer-Biskuitrolle einen leckeren Schoko-Biskuit gebacken! Herrlich frisch!
Zutatenliste für
Portionen
- 3 Eier
- 90 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 45 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 2 Becher Schlagsahne
- 300 g Himbeeren
- 1 Pck. Sahnesteif
- 2 Pck. Vanillezucker
Zubereitung
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Den Ofen auf 200°C vorheizen.
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Die Eier gemeinsam mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
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Das Mehl gemeinsam mit dem Backpulver und dem Kakao vermengen und unter die Eier-Zucker-Masse rühren.
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Die Masse nun auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im Ofen ca. 12-14 Min. backen.
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Für die Füllung die 2 Becher Schlagsahne mit einem Päckchen Sahnesteif und 2 Päckchen Vanillezucker steifschlagen. Dann die Himbeeren unterrühren.
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Nachdem der Biskuitteig ausgekühlt ist, die HImbeer-Sahne auf den Teig streichen. Danach den bestreichten Boden aufrollen.
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