Pudding Blechkuchen

Zubereitung

1. Als erstes die Streusel herstellen. Weiche Butter, Zucker und Mehl verkneten und zur Seite stellen.
   • 150 g Weiche Butter,
   • 149 g Zucker,
   • 225 g Mehl
2. Herd auf 180 °C vorheizen, Ober- und Unterhitze.
3. Für den Teig Eier, Zucker und Vanillezucker verrühren. Dann Mehl, Backpulver und Buttermilch zufügen und nochmals verrühren.
   • 3 Eier,
   • 396 g Zucker,
   • 1 Päckchen Vanillezucker,
   • 400 g Mehl,
   • 1 Päckchen Backpulver,
   • 300 ml Buttermilch
4. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und 15 Min. anbacken.
5. Während der Backzeit den Vanillepudding lt. Packungsanleitung herstellen.
   • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
6. Nach den 15 Min. den Kuchen aus dem Ofen nehmen und den Pudding darauf verteilen. Dann die Beeren und die Streusel darüber geben.
   • 1 Packung aufgetaute Beeren
7. Nochmals 15-20 Min. bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen - fertig!