Nudeln to go – ein Traum für jeden Pasta-Liebhaber! Diese kleinen Teilchen sind super zum Mitnehmen, entweder als Mittagessen im Büro oder als Mitbringsel zur nächsten Party.
Zutatenliste für
Portionen
- 250 g kleine Nudeln
- 125 g Frühstücksspeck in Scheiben
- 1 Ei
- 100 ml Sahne
- 2 – 3 Frühlingszwiebeln
- 100 g geraspelter Edamer
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen und gut abtropfen lassen.
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Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
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Frühstücksspeck in kleinere Streifen schneiden und die Mulden der Muffinform damit auslegen.
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Die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden, den Knoblauch pressen und beides mit Ei, Sahne, 50 g des geraspeltem Edamer und Salz und Pfeffer vermengen.
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Die Mischung unter die Nudeln geben und gut untermischen.
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Die Nudelmasse auf die Mulden der Muffinform verteilen, mit dem übrigen Edamer bestreuen und 15 min backen.
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Kurz abkühlen lassen und vorsichtig aus der Form lösen.
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