Schokoladig, nussig und wunderbar unkompliziert: Dieses Walnuss-Konfekt ist die perfekte kleine Nascherei für gemütliche Herbst- und Wintertage. Geröstete Walnüsse treffen auf Bitterschokolade, Kakao und cremiges Erdnussmus. Die Masse ist schnell zubereitet und muss anschließend nur noch im Kühlschrank fest werden. In Stücke geschnitten ist das Konfekt bereit zum Genießen oder Verschenken.
Zutatenliste für
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Walnüsse
50 g
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Bitterschokolade
75 g
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Kokosöl
50 g
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Backkakao
30 g
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Erdnussmus
4 EL
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Agavendicksaft
100 ml
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Salz
2 Prise
Zubereitung
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Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett ca. 5 Minuten braun rösten. Danach grob hacken.
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Die Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Das Kokosöl hinzugeben und ebenfalls schmelzen lassen. Anschließend das gesiebte Kakaopulver, das Erdnussmus, den Agavensirup und eine Prise Salz zugeben und gut unterrühren. Danach die Walnüsse unterheben.
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Die Masse in eine mit Backpapier ausgekleidete Form geben und für zwei Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach das Konfekt in Stücke schneiden.
