Dieser Wassermelonen-Feta-Salat vereint süße, saftige Wassermelone mit würzigem Feta und cremiger Avocado zu einer besonderen Geschmackskombination. Frische Minze sorgt für eine angenehme Leichtigkeit, während knackige Walnüsse dem Salat eine feine Textur verleihen. Das frische Limetten-Dressing rundet die Aromen perfekt ab und macht dieses Rezept zu einer herrlich ausgewogenen Mahlzeit oder Beilage. Schnell zubereitet, leicht und voller frischer Zutaten – ein Genuss, der garantiert begeistert.
Zutatenliste für
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Wassermelone
1/2 Stück
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Gurke
1/2 Stück
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Avocado
1 Stück
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frische Minze
4 Zweige
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Walnusskerne
1 Handvoll
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Limettensaft
4 EL
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Olivenöl
4 EL
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Wassermelone, Gurke und Avocado in kleine Würfel schneiden. Minze fein hacken und Walnüsse grob zerkleinern.
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Wassermelone, Gurke und Avocado in eine große Schüssel geben. Feta darüber zerbröseln und Minze sowie Walnüsse hinzufügen.
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Limettensaft mit etwas Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Das Dressing über den Salat geben, vorsichtig vermengen und direkt servieren
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Tipp: Dazu passt frisch aufgebackenes Baguette oder knuspriges Ciabatta hervorragend. Das Brot kann leicht mit Olivenöl bestrichen und kurz angeröstet werden – ideal, um den Feta und das Limetten-Dressing aufzunehmen.
