Bowl für Zwei

Zubereitung

1. Eier kochen, auskühlen lassen und halbieren.
   • 3 Eier
2. Hähnchengeschnetzeltes würzen und mit Olivenöl anbraten.
   • 200 g Hähnchengeschnetzeltes,
   • 5 EL Olivenöl
3. Salat und Rucola waschen, trockenschütteln und mundgerecht schneiden.
   • 1 Römersalatherz,
   • 1 Handvoll Rucola; gewaschen
4. Cocktailtomaten, Salatgurke und Lauchzwiebel waschen, klein schneiden. Möhren putzen und mit einem Spiralschneider schneiden.
   • 0,5 Salatgurke,
   • 6 Cocktailtomaten,
   • 3 Möhren,
   • 1 Stange Lauchzwiebel
5. Senf, Honig und Essig verrühren sowie Öl hinzugeben, alles mit Salz und Pfeffer würzen.
   • 1 EL mittelscharfer Senf,
   • 2 TL flüssiger Honig,
   • 1 EL heller Aceto Balsamico,
   • 5 EL Olivenöl
6. In einer großen Schale wie im Bild alle Zutaten anrichten, Honig-Senf-Dressing darüber gießen.