Krabben-Cocktail Muddis kochen Rezept

10 Min.

Einfach

In den 1970er Jahren galt der Krabbencocktail als das, was wir heute als „Food Trend“ bezeichnen würden. Wer weiß, vielleicht erscheinen die Gerichte, die wir derzeit als angesagt empfinden, in ein paar Jahrzehnten ebenfalls als unglaublich altmodisch?

Zutatenliste für

Portionen

Sahne
2 EL
Mayonnaise
4 EL
Tomatenmark
2 EL
Römersalatherz
1 Handvoll
Krabben
350 g
Zitrone oder Limette
1
Schnittlauch; in Röllchen
0,5 Handvoll
Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für die Cocktail-Sauce folgende Zutaten vermengen: Mayonnaise, Tomatenmark und Sahne. Wer mag, kann noch etwas Tabasco zugeben.
- 4 EL Mayonnaise,
- 2 EL Sahne,
- 2 EL Tomatenmark
Die Zitrone teilen und den Saft einer Hälfte dazugeben. Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
- 1 Zitrone oder Limette
Salat waschen und in dünne Streifen schneiden und in ein Cocktailglas oder Ähnliches geben.
- 1 Handvoll Römersalatherz
Die gewaschenen Krabben und die Sauce vermengen und über den Salat ins Glas geben. Mit Schnittlauch und der restlichen Zitrone garnieren.

Übrigens: frische Krabben oder die aus der Lake müssen meist nicht mehr extra gewürzt werden. Bei Tiefgefrorenen evtl. etwas würzen.
- 350 g Krabben,
- 0,5 Handvoll Schnittlauch; in Röllchen