Zutatenliste für
- Butter zum Einfetten
- Semmelbrösel
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Erdbeeren 500 g
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Eier 3
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Zucker 150 g
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Dinkelmehl 250 g
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Salz 1/2 TL
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Vanillezucker 1 Pck.
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Backpulver 2 TL
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Butter 150 g
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Milch 125 ml
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Eßlöffel Zucker 2
Zubereitung
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Backform fetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
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Erdbeeren waschen und putzen, in Hälften schneiden.
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Mehl, Salz und Backpulver in einer Schüssel verrühren.
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In einer separaten Schüssel Zucker, Vanillezucker und Butter für ca. 2 Min. verrühren. Die Eier dazu geben und kurz verrühren, bis sie vermengt sind.
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Bei ständigem Rühren, nach und nach Milch und Mehlmischung dazugeben.
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Den Teig in die Form geben und mit den Erdbeeren, die geschnittene Seite nach unten, belegen. Die Erdbeeren etwas in den Teig drücken. Zwei Esslöffel Zucker über die Erdbeeren geben.
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Für 10 Min. im vorgeheizten Ofen bei Umluft 180 Grad backen. Dann die Temperatur auf 160 Grad herunter drehen und für weitere 40-45 Min. backen. Den Kuchen nach dem Backen kühlen lassen und servieren
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