Diese hartgekochten Eier sind in einem Mantel aus Hackfleischteig gehüllt. Scotch eggs bzw. Schottische Eier sind eine Snack-Spezialität aus der britischen Küche.
Zutatenliste für
-
Eier 5
-
Wurstbrät 400 g
-
Majoran gerebelt 1 TL
-
Mehl 2 EL
-
Semmelbrösel 80 g
- Pflanzenöl zum Frittieren
-
Römersalatherz 1
Zubereitung
-
Vier der Eier ca. 5 Min. weich kochen. Abschrecken und vorsichtig pellen. 1 Ei verquirlen.
-
Wurstbrät mit dem Majoran vermengen und in vier Portionen teilen. Jede Portion mit der Hand flach drücken, die Eier daraufsetzen und vorsichtig mit dem Brät umhüllen.
-
Die vier Portionen erst im Mehl, dann im verquirlten Ei wenden und mit den Bröseln panieren. Im heißen Öl ca. 5 Min. goldbraun frittieren.
-
Salat abbrausen, trockenschütteln und putzen. In die einzelnen Blätter zerteilen. Die Scotch eggs nun auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und noch warm oder abgekühlt auf dem Salatbett angerichtet servieren.
*Werbehinweis für Links mit Sternchen (*): Diese Seite kann Affiliate-Links beinhalten, die uns eine kleine Provision einbringen, wenn ihr Produkte darüber kauft. Für euch entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Mehr Informationen darüber findet ihr hier.
