Zutatenliste für
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Sauerkirschen 360 g
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Butter 200 g
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Zucker 200 g
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Eier 4
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Vanillezucker 1 Päckchen
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Mehl 350 g
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Backpulver 1 Päckchen
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Sahne 100 ml
- Puderzucker, zum Bestäuben
Zubereitung
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Den Backofen auf 180 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Die Kirschen in ein Sieb gießen und gut abtropfen lassen.
(ca.360 g Abtropfgewicht) -
Die Butter in einen Topf geben und schmelzen lassen. Eier, Zucker und Vanillezucker mit dem Handmixer schaumig rühren. Die flüssige noch warme Butter unterrühren.
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Das Mehl mit dem Backpulver vermengen und langsam zur Butter-Zucker-Ei Mischung geben. Zu einem glatten Teig verrühren. Danach die Kirschen vorsichtig unterheben.
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Den Teig in eine gefettete Springform ( ø 28 cm ) geben und etwas 40-45 Min. im Ofen backen. Mit etwas Puderzucker bestäuben und dann genießen.
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