Knäckebrot – einfach selbst gemacht

Zubereitung

1. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander vermischen.
   • 60 g Dinkelvollkornmehl,
   • 60 g Haferflocken,
   • 50 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne,
   • 25 g Leinsamen,
   • 25 g Sesam,
   • 250 ml Wasser,
   • 1 EL Olivenöl,
   • 1 TL Salz
2. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech dünn ausstreichen.
3. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca. 45 Min. (oder auch weniger - gut beobachten) backen. Nach 15 Min. Backzeit bereits in Scheiben schneiden und dann weiterbacken, sonst ist es später nicht mehr möglich!
4. Das Knäckebrot ist fertig, wenn es trocken und etwas gebräunt ist sowie es sich gut vom Papier lösen lässt,