Ofenkürbis mit Feta und Walnüssen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 190 Grad Umluft vorheizen.
2. Den Kürbis waschen und halbieren. Die Kerne entfernen. Die Hälften in Würfel schneiden.
   • 1 Hokkaidokürbis
3. Die Kürbiswürfel in eine Auflaufform geben und das Olivenöl darüber geben. Für ca. 15 Minuten in den Backofen schieben.
   • 2 EL Olivenöl
4. In dieser Zeit den Feta grob zerbröseln und die Walnüsse hacken.
   • 150 g Feta,
   • 50 g Walnüsse
5. Nach 15 Minuten Garzeit den Feta, die Walnüsse und den Thymian über den Kürbis geben und für weitere 15 Minuten in den Backofen geben.
   • 2 TL Thymian
6. Anschließend den Honig über das Kürbis Gemisch geben und weitere 5 Minuten backen.
   • 1 EL Honig