Quarkgugelhupf

Zubereitung

1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen.
   • 4 Eier
2. Eigelbe und Zucker schaumig rühren. Dann zerlassene Butter, Quark, Milch, Mehl, Puddingpulver, Backpulver und Salz hinzufügen. Den Eischnee unterheben. Der Teig sollte glatt sein.
   • 200 g Zucker,
   • 100 g Butter,
   • 250 g Quark,
   • 5 EL Milch,
   • 200 g Mehl,
   • 1 Packung Vanillepuddingpulver,
   • 1 Packung Backpulver,
   • 1 Prise Salz
3. Den Teig in die eingefettete Backform geben und bei 160 °C ungefähr 60 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.
4. Den Gugelhupf in der Form auskühlen lassen und dann stürzen.
5. Mit Puderzucker bestreuen.
   • 1 Prise Puderzucker