Melonensalat mit Serranoschinken

Zubereitung

1. Die Melone in mundgerechte Stücke würfeln. Den Rucola klein zupfen.
   Die Blätter der Minze hacken, Schinken in schmale Streifen schneiden.
   • 1 Melone nach Wahl,
   • 80 g Rucola,
   • 6 Zweige Minze,
   • 8 Scheiben Serrano-Schinken
2. Alle Zutaten miteinander vermengen. Das Olivenöl erst kurz vor dem Servieren hinzugeben.
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 2 EL Olivenöl,
   • 2 TL Rohrohrzucker,
   • 4 EL Limettensaft