Wirsing-Eintopf

Zubereitung

1. Das Fleisch in Salzwasser ca. 50 Min. garen. Kartoffeln schälen und würfeln, auch die Zwiebel schälen und würfeln.
   • 500 g Suppenfleisch (z.B. Rind),
   • 4 Kartoffeln,
   • 1 Zwiebeln
2. Den Wirsing gut putzen, waschen und in Streifen schneiden.
   • 1 Wirsing
3. Fleisch aus dem Topf nehmen und klein schneiden. Dann den Wirsing, die Kartoffeln und die Zwiebeln in das Kochwasser geben. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen.
4. Suppenfleisch und Mettendchen hinzugeben und alles zusammen nochmal 20 Min. garen. Zum Schluss etwas Butter hinzugeben.
   • 2 Mettenden,
   • 2 EL Butter