Unser Avocado-Aufstrich ist genau das Richtige für alle, die die grüne Superfrucht genauso lieben wie wir! Besonders gut schmeckt er mit den italienischen Gewürzen auf knusprigem Toast.
Zutatenliste für
4 - 6Portionen
- 1/2 reife Avocado
- 2 EL Frischkäse (Doppelrahmstufe)
- Meersalz
- Pfeffer
- Tomatenflocken
- Knoblauchflocken
- Italienische Kräuter (Rosmarin, Thymian, Oregano)
- ein Spritzer Zitronen- oder Limettensaft
Zubereitung
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Avocado halbieren und das Fruchtfleisch aus einer Hälfte lösen (Tipp: Die andere Hälfte hält sich besser im Kühlschrank, wenn man den Kern darin stecken lässt).
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Zusammen mit dem Frischkäse in eine Schale geben und mit einer Gabel vermengen/zerdrücken, bis der Aufstrich die gewünschte Konsistenz hat.
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Nach Belieben mit Meersalz, Pfeffer, Tomaten- und Knoblauchflocken sowie italienischen Kräutern würzen.
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Einen Spritzer Zitronen- oder Limettensaft unterrühren (so wird der Aufstrich langsamer braun). Im luftdichten Weckglas hält sich der Aufstrich etwa 1 - 2 Tage.
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