Eiersalat

Zubereitung

1. Die Eier ca. 8 - 9 Min. kochen.
   • 6 Eier
2. In der Zwischenzeit die Mayo mit dem Senf verrühren und einen Schuss vom Gewürzgurkenwasser hinzugeben. Wieviel Gurkenwasser man hinzugibt, hängt davon ab, welche Konsistenz man erreichen will.
   • 3 EL Mayonnaise,
   • 1 EL Senf,
   • 1 Schluck Gurkenwasser
3. Die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden und zur Mayo-Mischung geben.
   • 3 Gewürzgurken
4. Die Eier abschrecken und pellen.
5. Anschließend die Eier (ggf. mit dem Eierschneider) in Würfel schneiden und zur Mayo-Gurken-Mischung geben.
6. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und zum Schluss ein wenig TK-Petersilie unterrühren.
   • 1 Prise Zucker,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 1 TL TK-Petersilie