Einfacher Apfelkuchen vom Blech

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.
   • 1,5 kg Äpfel
2. Ein Backblech mit Butter einfetten und den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
3. Butter und Zucker schaumig rühren.
   • 200 g Butter,
   • 200 g Zucker
4. Das Mehl mit Backpulver, Salz und Zitronenschale mischen und abwechselnd mit den Eiern unterrühren.
   • 4 TL Backpulver,
   • 1 Prise Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone,
   • 1 Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone,
   • 3 Eier
5. Den Teig auf dem Backblech verteilen, dann die Apfelscheiben darüber verteilen und mit dem Zitronensaft beträufeln.
   • 1 Prise Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone,
   • 1 Saft und Schale einer unbehandelten Zitrone
6. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen.
7. Kurz vor dem Ende die restliche Butter erhitzen, dann den Kuchen mit der Butter bestreichen und mit dem Vanillezucker bestreuen.
   • 20 g Butter,
   • 1 Päckchen Vanillezucker