Sommer-Nudeln

Zubereitung

1. Nudeln 8 – 10 Min. in Salzwasser kochen. Sie sollten gar, aber nicht zu weich sein.
   Auf Verpackungsangaben achten.
   • 350 g Rigatoni
2. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Schinkenwürfel, Zwiebel und Knoblauch hineingeben und alles 4 – 5 Min. braten.
   • 2 EL Olivenöl,
   • 150 g Schinkenwürfel,
   • 1 Zwiebel,
   • 1 Knoblauchzehe
3. Tomaten und Zucker 5 – 6 Min. mitanbraten, bis die Tomaten platzen. Dabei oft umrühren.
   • 500 g Kirschtomaten,
   • 1 TL Zucker
4. Nudeln abgießen und etwas vom Kochwasser auffangen. Nudeln und Basilikum in die Pfanne geben und kräftig umrühren. Wenn die Soße zu dick ist, etwas Kochwasser unterrühren.
   • 10 Basilikumblätter