Selbstgemachte Burger

Zubereitung

1. Die Mayonnaise mit dem Joghurt, Ketchup, etwas Paprikapulver, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Die Sauce abschmecken und bis zum Verwenden kühlen.
   • 100 g Mayonnaise,
   • 100 g Joghurt,
   • 2 EL Ketchup,
   • 1 Spritzer Zitronensaft
2. Den Salat waschen, trocken schleudern und kleiner zupfen. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Die rote Zwiebel abziehen und in schmale Ringe schneiden.
   • 2 Handvoll Blattsalat,
   • 1 Tomate,
   • 1 Rote Zwiebel
3. Den Grill anheizen. Das Hackfleisch mit dem Senf in eine Schale geben.
   • 600 g Rinderhackfleisch,
   • 1 EL Senf
4. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Zum Hackfleisch geben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
   • 1 Knoblauchzehe,
   • 1 kleine Zwiebel
5. Daraus 4 Patties formen und auf dem heißen Grill 3-4 Min. je Seite grillen. Die Brötchen halbieren und auf dem Grill kurz rösten.
   • 4 Burgerbrötchen, Sesam
6. Auf die Unterseiten der Brötchen je etwas vom der Sauce streichen. Einige Salatblätter, eine Frikadelle, Tomate und Zwiebelringe darauf schichten. Die Brötchenoberseite auflegen und servieren.