Schokokuchen

Zubereitung

1. Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach einritzen und mit dem Messerrücken auskratzen.
   • 1 Vanilleschote
2. Die Eier mit dem Zucker und der Vanille schlagen, bis die Mischung weiß wird und sich ihr Volumen verdoppelt hat. Die Sahne und das Rapsöl hinzufügen und vorsichtig mischen.
   • 4 Eier,
   • 175 g Zucker,
   • 200 ml Schlagsahne,
   • 100 ml Rapsöl
3. Den gesiebten Kakao, das Mehl und das Backpulver hinzufügen und alles vorsichtig mit kreisenden Bewegungen vermengen. In eine mit ÖL gefettete Form geben.
   • 50 g ungesüßtes Kakaopulver,
   • 200 g Mehl,
   • 1 Päckchen Backpulver,
   • 1 EL Öl
4. Bei 180ºC Umluft etwa 30 Min. backen. Stäbchenprobe! Anschließend aus der Form nehmen und auf einem Gittergestell vollständig abkühlen lassen.