Frisch und lecker. Muddis Kräuterquark passt super zum Brot oder auch zu Pellkartoffeln.
Zutatenliste für
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- 500 g Magerquark
- 1/2 Salatgurke
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Dill
- 1 Schuss Mineralwasser
- 1 Schuss Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Den Quark in eine Schüssel geben und einen Schuss Mineralwasser hinzugeben und mit dem Schneebesen verrühren. Das macht den Quark schön cremig.
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Die Gurke vom Kerngehäuse befreien und in kleine Würfelchen schneiden. Zum Quark geben.
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Die Kräuter hacken und zum Quark geben.
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Alles untermengen und einen Schuss Olivenöl hinzugeben.
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Nun mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Wer mag, kann noch Paprikapulver hinzufügen.
