Super schnell gemacht und vielseitig in der Verwendung.
Zutatenliste für
0Portionen
- 100 g Bärlauch
- 80 g Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne
- 100 ml Olivenöl
- 80 g Parmesan
- ein Schuss Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
-
Bärlauch waschen und trockentupfen.
-
Pinienkerne, Parmesan und Olivenöl hinzugeben und mit dem Pürierstab pürieren.
-
Immer wieder Öl hinzugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (wir mögen es eher etwas fester).
-
Zum Schluss mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und in einem Weckglas servieren.
