Mini-Schokokuss-Torte

Zubereitung

1. Einen rechteckigen Tortenrahmen (ca. 17,5 x 25 cm) auf eine passende Tortenplatte stellen.
2. Eiswaffeln in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zu feinen Krümeln zerkleinern. Die Krümel in eine Schüssel geben, mit der flüssigen Butter übergießen und alles gut durchmischen. Die Bröselmasse in den Tortenrahmen geben, gleichmäßig verteilen, gut andrücken und ca. 1 Std. kühlstellen.
   
   • 250 g Eiswaffeln,
   • 280 g Butter; flüssig
3. Inzwischen die Sahne mit dem Vanillezucker steifschlagen.
   • 600 ml Sahne,
   • 3 EL Vanillezucker
4. Von den 400 g Mini-Schokoküssen den Boden abtrennen und beiseitelegen. Die Oberteile in eine Schüssel geben.
   • 402 g Mini-Schokoküsse; 3-fach sortiert
5. Ricotta und Zitronensaft glattrühren und unter die Schokokuss-Masse mischen. Zum Schluss 2/3 der Sahne unterziehen.
   • 300 g Ricotta,
   • 4 EL Zitronensaft
6. Die Schaummasse auf dem Tortenboden verteilen und gleichmäßig glatt streichen. Anschließend die Torte nochmals ca. 2 Std. kühlstellen.
7. Den Tortenrahmen vorsichtig abziehen und die Torte ringsum am Rand mit der restlichen Sahne einstreichen. Falls noch etwas Sahne übrig ist, diese auf der Oberfläche der Torte verstreichen.
8. Die Schokokuss-Böden ringsum als Deko andrücken. Die Tortenoberfläche mit den restlichen 200 g Mini-Schokoküssen und Schokolinsen verzieren und die Torte servieren.
   
   • 198 g Mini-Schokoküsse; 3-fach sortiert,
   • 120 g Schokoladenlinsen; bunt