Ideal für Kinder ist dieser Kürbisstampf, denn der birnenförmige Butternut schmeckt wunderbar mehlig cremig und süßlich nussig.
Zutatenliste für
2Portionen
- 500 g Butternut-Kürbis (1/2)
- 1 EL Butter
- 5 EL Schlagsahne
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
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Den Butternut-Kürbus schälen, entkernen und würfeln.
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1 EL Butter in einem Topf schmelzen und den Kürbis darin andünsten.
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Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
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Die 5 EL Schlagsahne dazugeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt für ca. 15 Min. garen. Gelegentlich umrühren.
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Mit einem Kartoffelstampfer anschließend den Kürbis zerstampfen.
