Kichererbsen Pfanne mit Hackfleisch

Zubereitung

1. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
   Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in mundgerechte Stücke schneiden.
   • 1 Zwiebel,
   • 1 Knoblauchzehe,
   • 1 Zuccini,
   • 1 gelbe Paprika
2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zwiebel und Knoblauchwürfel glasig andünsten. Rinderhackfleisch, Zucchini und Paprika hinzugeben und kurz mitbraten. Mit Tomatenmark vermischen und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Wasser hinzufügen und mit Deckel ca. 5 Minuten köcheln lassen.
   • 2 EL Tomatenmark,
   • 1 EL Pflanzenöl,
   • 300 g Rinderhackfleisch,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 2 EL Kümmel,
   • 200 ml Wasser
3. Petersilie und Koriander hacken. Kichererbsen abgießen. Feta grob zerkrümmeln. Alle Zutaten in die Pfanne geben und erhitzen.
   • 0,5 Bund Petersilie,
   • 0,5 Bund Koriander,
   • 200 g Kichererbsen,
   • 200 g Feta