Diese Spargel-Beilage gelingt schnell und einfach mit wenig Zutaten. Und schmeckt auch echt lecker!
Zutatenliste für
4Portionen
- 1,5 kg weißer Spargel
- 300 g Pilze
- Olivenöl
- 75 g Puderzucker
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Spargel waschen, schälen und die unteren holzigen Enden abschneiden.
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Spargelstangen in Stücke schneiden.
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Pilze putzen und je nach Größe evtl. halbieren.
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Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Pilze darin anbraten. Alle Pilze aus der Pfanne nehmen.
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Spargel in die erhitze Pfanne mit etwas Öl geben und darin unter Wenden anbraten. Mit Puderzucker bestäuben, karamellisieren lassen.
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Dann 6-8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nochmals die Pilze zugeben, alles erwärmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
