Frikadellen mit Ofenkartoffeln und Tzatziki

Zubereitung

1. Für die Frikadellen den Knoblauch abziehen, fein würfeln und mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben. Den Feta würfeln und dazu geben.
   • 2 Knoblauchzehen,
   • 600 g Lammhackfleisch,
   • 150 g Feta
2. Den Oregano waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Die Oliven ebenfalls fein hacken.
   • 4 Stangen Oregano,
   • 100 g Kalamata-Oliven
3. Oregano, Oliven, Ei und Semmelbrösel zum Hack geben und alles gut miteinander vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Aus der Masse 8 Frikadellen formen, auf einen Teller geben, mit Folie abdecken und kühl stellen.
   • 1 Ei,
   • 2 EL Semmelbrösel,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer
4. Den Ofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
5. Die Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen nur leicht andrücken. Die Kartoffeln mit Knoblauch, Abrieb und Saft der Zitrone und Olivenöl in einer Ofenform vermischen, dabei mit Salz und Pfeffer würzen und im Ofen ca. 35 Minuten backen.
   • 800 g festkochende Kartoffeln,
   • 2 Knoblauchzehen,
   • 1 Bio-Zitrone,
   • 4 EL Olivenöl,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer
6. Für das Tzatziki die Gurke waschen, putzen und in ein Sieb raspeln. Leicht salzen und 5 Minuten ziehen lassen.
   • 1 Gurke
7. Den Knoblauch abziehen, fein würfeln, mit Joghurt, Olivenöl und frischem Pfeffer verrühren. Die Gurken leicht auspressen, zum Joghurt geben und alles gut vermengen. In eine kleine Schüssel füllen.
   • 2 Knoblauchzehen,
   • 250 g griechischer Joghurt,
   • 3 EL Olivenöl,
   • 1 Prise Pfeffer
8. Die Frikadellen aus dem Kühlschrank nehmen und in einer Pfanne im heißen Olivenöl von jeder Seite je 4-5 Minuten braten.
   • 2 EL Olivenöl
9. Aus der Pfanne nehmen, auf Küchenpapier abtupfen und mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten. Je einen Klecks Tzatziki dazu geben, restliches separat dazu reichen. Mit Zitronenscheiben und Oregano garniert servieren.