Fish & Chips aus dem Ofen

Zubereitung

1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden. Salz und Paprika mischen. Kartoffelspalten damit würzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech verteilen. Das Ganze großzügig mit Olivenöl beträufeln.
   • 10 Kartoffeln,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 TL Edelsüßes Paprikapulver,
   • 2 EL Olivenöl
2. Im vorgeheizten Backofen auf 200°C ober-unter Hitze oder auf 180 °C Umluft ca. 25 Minuten backen.
3. Währenddessen die Seelachsfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
   • 500 g Seelachsfilet
4. Ei aufschlagen und mit Schnittlauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
   • 1 Ei,
   • 1 Handvoll Schnittlauch,
   • 1 Prise Pfeffer
5. Die Cornflakes sehr fein zerkleinern und in einen Teller geben.
   • 1 Handvoll Cornflakes
6. Seelachswürfel erst in Ei, dann in den zerkrümelten Cornflakes wenden und auf das Blech zu den Kartoffeln legen. Kartoffeln etwas zusammenschieben und eventuell wenden.
7. Das Backblech erneut in den Ofen schieben und für weitere 15 Minuten backen.