Cake-Pops

Zubereitung

1. Weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen, das Ei dazugeben und gut verrühren. Mehl mit dem Backpulver vermischen und es der Butter-Mischung unterrühren.
   • 70 g Weiche Butter,
   • 70 g Zucker,
   • 1 Ei,
   • 75 g Mehl,
   • 1 Prise Backpulver
2. Kastenform mit Butter bestreichen. Teig in die eingefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene auf 160 °C Umluft ca. 15 Minuten backen.
   • 1 Messerspitze Butter
3. Den Kuchen aus dem Ofen holen und etwa 30 Minuten abkühlen lassen. Dann aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
4. Frischkäse mit dem gesiebten Puderzucker verrühren.
   • 40 g Frischkäse,
   • 70 g gesiebter Puderzucker
5. Falls harte Ränder entstanden sind, diese wegschneiden. Den Restlichen Kuchen mit den Händen zerbröseln und mit der Frischkäsemasse vermischen.
6. Aus der Masse ca. 12 Kugeln formen und für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
7. Wenn die Teigkugeln schön abgekühlt sind, diese auf die Cakepop-Sticks spießen und mit etwas Puderzucker bestreuen.
   • 10 Cakepop-Sticks,
   • 1 EL Puderzucker
8. Man kann diese mit einem Zuckerguss oder einer Glasur überziehen und nach Lust und Laune dekorieren.