Himbeeressig lässt sich super selbst herstellen und ist eine kostengünstige Variante zum gekauften Himbeeressig. Besnders lecker ist er als Vinaigrette zu Salaten. Eine schöne Geschenkidee für Hobbyköche.
Zutatenliste für
Portionen
- 1/2 l Weißweinessig
- 20 Himbeeren (frisch oder auch TK)
Zubereitung
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Frische Himbeeren waschen und verlesen; TK-Himbeeren auftauen.
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Die Himbeeren in eine Flasche mit weitem Hals füllen und mit Weißweinessig auffüllen.
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Das Ganze ordentlich verschließen und ca. 14 Tage an einem hellen Ort ziehen lassen.
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Nach dieser Zeit den Himbeeressig durch einen Kaffeefilter gießen und in eine schöne Flasche füllen.
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An einem dunklen Ort aufbewahren.
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