Heringsstipp mit Pellkartoffeln

Zubereitung

1. Die Bismarckheringsfilets mit Küchenpapier gut trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Zwiebel, Apfel und die Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden.
   • 500 g Bismarckheringfilets,
   • 1 Rote Zwiebel,
   • 1 Äpfel,
   • 2 Gewürzgurken
2. Die saure Sahne mit Naturjoghurt, Weißweinessig und Zitronensaft verrühren. Mit Pfeffer die Creme noch etwas nachwürzen und 1 EL Senfkörner hinzugeben. Alles gut verrühren.
   • 200 g saure Sahne,
   • 200 g Naturjoghurt,
   • 1 EL Weißweinessig,
   • 1 EL Zitronensaft
3. Die Heringshappen mit Zwiebel, Apfel und Gurken verrühren und anschließend die fertige Creme drüber geben und alles gut vermengen. 1-2 Std. durchziehen lassen. Wer genug Zeit hat am Besten über Nacht. Als Beilage passen wunderbar junge Pellkartoffeln. Servieren könnt ihr es dann mit etwas Petersilie, Schnittlauch oder Dill.