Oreo-Cookies

Zubereitung

1. Die Butter und das Ei mindestens 30 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur annehmen können.
   • 1 Ei
2. Beide Zuckersorten mit dem Mehl und dem Salz vermischen. Die Butter in kleinen Stücken darüber verteilen und zwischen den Fingern zu Bröseln verarbeiten.
   • 50 g Brauner Zucker,
   • 40 g Zucker,
   • 375 g Mehl,
   • 1 Prise Salz
3. Das Ei, 2-3 EL kaltes Wasser und die grob gehackten Schokodrops hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 2 Stunden in den Kühlschrank legen.
   • 80 g Schokoladendrops
4. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
5. Die Vertiefungen von 3 Mini-Muffinformen buttern, den Boden der Formen mit Teig auslegen und die Kekse darin verteilen. Mit Teig abdecken, die Teigränder um die Kekse herum aneinander andrücken und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
   • 24 Mini Oreo Kekse
6. Zum Schluss mit einer Prise Zimt bestreuen.
   • 1 Prise Zimtpulver