Apfel-Bananen-Muffins | Zuckerfrei

Zubereitung

1. Dinkelmehl, Weizenmehl, Vanillezucker, Ahornsirup, Backpulver und die gemahlenen Haselnüsse oder Mandeln gut miteinander verrühren.
   • 120 g Dinkelmehl,
   • 130 g Weizenmehl,
   • 1 Päckchen Vanillezucker,
   • 1 EL Ahornsirup,
   • 1 Päckchen Backpulver,
   • 30 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
2. In einer anderen Schüssel Milch, Eier und Margarine mit einem Rührgerät vermengen.
   Äpfel und Bananen klein schneiden und dazu geben.
   • 200 ml Milch,
   • 2 Eier,
   • 125 g Margarine,
   • 2 Äpfel,
   • 1 Banane
3. Die Muffinform mit Papierförmchen auslegen und den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Anschließend den Teig aus den beiden Schüsseln miteinander verrühren, mit einem Esslöffel in die Muffinförmchen verteilen und ca. 30 Min. backen.