Mini-Amerikaner

Zubereitung

1. Zuerst die weiche Butter cremig rühren. Dann den Zucker, den Vanillezucker, den Zitronensaft, das Salz und die Eier dazugeben. Alles gut verrühren.
   • 125 g Weiche Butter,
   • 125 g Zucker,
   • 1 Päckchen Vanilletzucker,
   • 1 EL Zitronensaft,
   • 1 Prise Salz,
   • 2 Eier
2. Anschließend noch das Mehl und das Backpulver unterrühren, sodass ein fester Teig entsteht.
   • 280 g Mehl,
   • 1 TL Backpulver
3. Je nach gewünschter Amerikaner-Größe mit einem Ess- oder Teelöffel einen Löffel voll Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Dabei darauf achten, dass man genug Platz zwischen den Amerikanern lässt. Es können ca. 20 Mini Amerikaner werden.
4. Bei 160°C Umluft ca. 10 Min. backen.
5. Die fertigen Amerikaner auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. In der Zwischenzeit den Guss aus Puderzucker und heißem Wasser herstellen. Beides zu einer glatten Masse verrühren und diese mit einem Messer auf die Amerikaner verstreichen. Nun ist es auch Zeit, die Amerikaner zu verzieren. Die Amerikaner-Deko sollte unbedingt gemacht werden, bevor der Guss hart wird.
   • 150 g Puderzucker,
   • 3 EL heißes Wasser