Couscous mit Rinderhack

Zubereitung

1. Die Möhren schälen, waschen und grob raspeln.
   • 600 g Möhren
2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und Rinderhack krümmelig anbraten, dann die gerapelten Möhren zugeben und kurz mit anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
   • 30 ml Rapsöl,
   • 500 g Rinderhack,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer
3. Die passierten Tomaten zugeben und Couscous unterrühren. Alles aufkochen und 5 Min. quellen lassen.
   • 800 g Passierte Tomaten,
   • 400 g Couscous
4. Dann den Parmesan fein reiben und extra dazu reichen. Zudem gab es bei uns noch einen Frischkäse-Dip dazu.
   • 50 g Parmesan