Chili con Carne mit Schokolade

Zubereitung

1. Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein würfeln. Chili klein hacken.
   • 200 g Zwiebeln,
   • 1 gekochte rote Chillischote
2. Olivenöl in einem großem Topf erhitzen, Rinderhack darin krümlig anbraten. Mit Salz würzen und Zwiebeln, Knoblauch, Chili und Tomatenmark zugeben, mit anbraten.
   • 3 EL Olivenöl,
   • 600 g Rinderhackfleisch,
   • 1 Prise Salz,
   • 50 g Tomatenmark
3. 120 g Emmmentaler grob zerhacken
   • 120 g Emmentaler
4. Kidneybohnen abgießen und dann mit zum Hack geben und auch kurz mit anbraten.
   • 1 Dose Kidneybohnen
5. Hackmischung mit Tomaten und 200 ml Wasser ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika abschmecken. Schokolade hacken und unter das Chili rühren.
   • 400 g stückige Tomaten,
   • 1 Prise Salz,
   • 1 Prise Pfeffer,
   • 50 g dunkle Schokolade, 70% Kakaoanteil
6. Chili in eine große Servierschüssel umfüllen und zusammen mit dem zerkleinerten Käse und der sauren Sahne sowie Nudeln servieren.
   • 150 g saure Sahne,
   • 1 Nudeln nach Bedarf