Dieses Low Carb Spinat-Omelette mit Tomaten aus dem Ofen ist mal etwas anderes zu dem eigentlichen aus der Pfanne - super einfach und seeehr lecker!
Zutatenliste für
1Portionen
- 2 mittelgroße Eier
- 1 Handvoll Spinat
- 1 kleine Zwiebel
- 3 Cherrytomaten
- 1 Schuss Milch
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
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Den Spinat, die Zwiebel und die Tomaten klein schneiden.
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Die Eier verquirlen und mit der Milch verdünnen.
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Alles vermischen und in eine sehr kleine Kuchenform oder in Muffinformen füllen.
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Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und anschließend für ca. 10-15 Minuten (je nach Ofen) bei 200 Grad backen.
